15. bis 17. Juni 2007
Das geheime Tagebuch der Fürstin Louise ... Empfindsamkeiten
Ein sinnenfrohes Menü mit Artischocken, Jakobsmuscheln, mediterranen Aromen und Zicklein
aus dem Piemont sind Auftakt für ein Wochenende, das Sie mit Lust und Laune genießen werden. Hans von Trotha spricht über die Aufklärung, das Zeitalter der Empfindsamkeit und nimmt uns
mit auf den Weg vom barocken zum englischen Garten, als Ort der wahren Empfindungen.

Am Samstag erkunden wir mit Uwe Quilitzsch die Freundschaftskultur im Gartenreich Dessau-Wörlitz, entdecken in der Goldenen Urne, Venustempel und Rousseau-Insel Reminiszenzen an liebe Menschen und große Persönlichkeiten. Schloss Luisium, das private Reich der Fürstin Louise, erwartet uns, die Räume erfüllt mit Ornamenten, Symbolik und Leidenschaft. Im Speise-
zimmer der Fürstin steht – erstmalig und einzigartig – unsere reich gedeckte Mittagstafel: Bobby Bräuer zaubert uns Rosenberg-Garnelen, Hummer in Safran, Belon-Austern und Taschenkrebse.

Zurück auf Schloss Klessen lehrt uns Eilike Vemmer vom Rosenfreundeskreis Hannover am Sonntagvormittag eine kleine Rosenkunde und gibt wertvolle Hinweise, wie die Blume der Liebe gehegt und gepflegt werden möchte. Nahtlos fügt sich das gemeinsame Kochen mit dem Chef de cuisine an: Wir kreieren ein zartes Parfait von Rosenblüten, Bresse-Poularde aus dem Lavendel-sud und geeiste Erdbeeren mit kandierten Wiesenblumen, genießen die sommerlichen Köstlichkeiten und reisen zurück nach Berlin.