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17. bis 19. August 2007
Feuer und Lava – ein Farbenrausch
Das Wochenende beginnt mit Champagner im Garten von Klessen. Zum Diner zelebriert
Bobby Bräuer fünf Gänge seiner unvergleichlichen Sommerküche, begleitet von großen Gewächsen aus der Schatzkammer deutscher Weine. Wir sitzen an einer in üppige Blüten getauchten Tafel,
Hans von Trotha widmet sich dem Erhabenen in der Kunst und seiner Blüte
in den Gärten –
nicht nur – des 18. Jahrhunderts.
Samstag entführt uns die für ihre Sommerrabatten berühmte Gartenarchitektin Nicole Newmark
in die Heckengärten unseres Domizils. Wir lernen, wie ein privater Garten in Farbe und Form zur Perfektion gebracht werden kann. Es folgt ein leichter Lunch, dann geht es nach Wörlitz, wo unsere kleine Grand Tour ihren Lauf nimmt: Wir fahren auf Gondeln durch das malerische Ambiente, picknicken wie von Watteau gemalt im Schatten des Gotischen Hauses und krönen den Tag mit einem italienischen Sommerfest am Fuß des Vesuv en miniature – Ausbruch inklusive. Unvergesslicher Moment an einem Ort, der die ganze Leidenschaft von Fürst Franz atmet...
Am nächsten Morgen bittet Bobby Bräuer in seine Schlossküche. Es ist die Reifezeit der roten Beeren und wir zaubern daraus Chutneys, Marmeladen, Essigfrüchte als köstliche Begleiter zu Fleisch und Fisch – nicht ohne als krönenden Abschluss für unser gemeinsames Mittagessen einen Marquis au chocolat mit Himbeeren entstehen zu lassen. |
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