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Die Weinkarte des Restaurants trägt zurecht den Titel
‚Schatzkammer Deutscher Weine'.
Alljährlich ausgezeichnet, bekennt sie sich klar zu den besten deutschen Winzern. 850 Positionen: über 450 Rieslinge, 120 Spätburgunder, Silvaner, Traminer, weiße Burgundersorten sowie einige spektakuläre Neu-Züchtungen.
Traditionell aufgebaut – den internationalen Vergleich nicht scheuend – führt sie durch alle großen Lagen des Landes. Das vielschichtige Terroir ist jederzeit nachvollziehbar, die handwerklichen Innovationen spiegeln den Puls der Zeit und den Weltruf der einzelnen Kollektionen wider.
So ist alleine die Monopollage Steinberger über die großen Jahre 1976, 1959, 1937, 1911 bis
ins Jahr 1897 vertreten. Die berühmten Gewächse z. B. aus den Häusern Egon Müller und
J. J. Prüm präsentieren sich unter anderem mit den Jahrhundert-Jahrgängen 1976, 1971 und 1959. Und die großen Burgundersorten der badischen Kollektionen sind bis in die 80er gelistet.
Die Auswahl der richtigen Weine ist eine immerwährende Aufgabe, und um den wichtigsten
Trends und den unglaublichen Entwicklungen in dieser Branche zu entsprechen, ist der BRANDENBURGER HOF auf allen wichtigen Auktionen vertreten.
Unsere Weinreise hält viele Überraschungen bereit, offenbart neue bzw. vergessene Aromen und macht einfach Freude, sich der Großartigkeit der Gewächse hinzugeben. |
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