1. und 2. Weihnachtsfeiertag

Bitten Sie Ihre Lieben, Familie, Freunde, wertvolle Gäste an unsere festlich geschmückte Tafel

und genießen Sie im Glanz der vielen Lichter und Kerzen, die den Raum erfüllen, was Bobby

Bräuer sich ausgedacht hat. Denn wie die Liebe geht auch das Fest der Liebe durch den Magen.

Das kleine Festtagsmenü

Pot au feu vom Seesaibling, Petersilienwurzel und Melange blanc • Seeteufel und Pancetta, Gemüse Biscayenne • Hirschkalbsrücken mit Limonen-Haselnusskruste, Eiszapfen und Muskatkürbis oder Poularde aus der Bresse, glasierter Chicorée und Perigord-Trüffel • Klessener Kullerapfel mit Marzipan und Weihnachtsduft

pro Person EUR 90,- exklusive Tischweine

Das große Festtagsmenü

Wildbret, eine kleine Variation: Mousse, Gelées und Chutneys • Schlosskastanie und Gänseleber •

St. Petersfisch und roter Mangold, Sauce riche • Fasanenbrüstchen und karamelisierte Feigen, Rosenkohlblätter und Pinienkerne • Rohmilchkäse affiniert von Maître Antony, Nashibirne und Mandelkrokant • Schwarze Johannisbeeren und Nougat de Montélimar, geeiste Mandarinen

pro Person EUR 135,- exklusive Tischweine